羊腰子的营养价值及营养成分

食材简介

羊腰子是一种特殊的肾脏，也叫“羊肾”。羊腰子是一种传统的中药，在中医的历史上，被广泛的应用于人类的日常饮食之中。由羊腰子配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。

营养价值

羊腰子具有生精益血、壮阳补肾的作用。

食用功效

1、补肾，中年人多吃，对维持男性的性功能有好处。羊腰子具有生精益血、壮阳补肾的作用。

2、含有丰富的铁质，能保持血红细胞的数量，并能将氧及时的供应给脑部，使脑部的运作更加顺畅。

适用人群

一般人都可以吃，特别是对于肾虚阳虚的人来说。

禁忌人群

羊肾不宜食用，如经常出现口舌枯射、眼睛红、口苦、焦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛、腹泻等症状，以及服用了半夏、石菖蒲的中成药等。

选购技巧

1、选择羊腰肉的时候，要注意羊腰肉的表面有没有出血的迹象。其次看体型是不是比普通羊的腰围更大更粗，假如是又大又粗，就要认真的去看有没有肾脏的肿胀。

2、用小刀将其剖开，观察皮层与髓质（白筋与红筋之间）的模糊程度，模糊程度为异常。